Jakmile se oteplí, rozpálí se grily na zahradách, terasách i chalupách po celé republice. Vůně masa, zeleniny a bylinek ve spojení s posezením s rodinou nebo přáteli patří k nejkrásnějším letním zážitkům. Přesto mnoho lidí stále řeší jen to, co dát na rošt, a zapomíná na jednu důležitou součást každé grilovačky – správně zvolené víno.
inspirace z e-shopu
Sada na gril →
Přitom dobře vybrané víno dokáže chuť grilovaných pokrmů posunout o úroveň výš. Ať už připravujete šťavnatý steak, kuřecí maso, ryby nebo grilovanou zeleninu, vhodné párování může z obyčejného večera vytvořit malý gastronomický zážitek.
Jaké víno se hodí ke grilování?
Hovězí a vepřové maso
Výraznější druhy masa si rozumí s plnějšími červenými víny. Skvěle fungují například Merlot, Cabernet Sauvignon nebo Zweigeltrebe. Třísloviny a ovocnost těchto vín doplní chuť opečeného masa a podtrhnou kouřové tóny z grilu.
Kuřecí maso
U kuřete záleží na marinádě. K jemně kořeněnému masu se hodí svěží bílá vína, například Ryzlink rýnský nebo Sauvignon. Pokud používáte sladší BBQ omáčky, zajímavou volbou může být i polosuché víno.
Ryby a mořské plody
Tady dominují suchá bílá vína s vyšší kyselinou. Skvěle funguje Veltlínské zelené, Ryzlink vlašský nebo lehčí Chardonnay.
Grilovaná zelenina a sýry
Papriku, cuketu, lilek nebo halloumi krásně doplní svěží bílé víno, případně lehčí rosé. V letních dnech jde často o nejuniverzálnější kombinaci.
Nejde jen o maso
Moderní grilování už dávno není pouze o klobásách a krkovičce. Na roštu dnes najdeme kvalitní steaky, ryby, zeleninu, sýry i domácí burgery. Stále větší roli hrají také omáčky, marinády a dipy, které dokážou změnit charakter celého pokrmu.
Právě proto se vyplatí přemýšlet nejen o výběru vína, ale o celkovém chuťovém zážitku.
„Moderní grilování
už dávno není pouze
o klobásách a krkovičce.“
Degustační sada Na gril: vše pro letní pohodu v jednom balení
Pokud hledáte inspiraci na grilovací večer nebo originální dárek pro milovníka barbecue, zajímavou volbou je Degustační sada Na gril.
Sada kombinuje čtyři pečlivě vybraná moravská vína a čtyři poctivé omáčky určené ke grilovaným pokrmům. Součástí jsou také doporučení, jak jednotlivá vína párovat s konkrétními druhy masa nebo zeleniny. Sada sestavena tak, aby si každý mohl vyzkoušet různé kombinace chutí a objevit své oblíbené spojení.
Je ideální například pro:
- rodinné grilování na zahradě,
- letní oslavy s přáteli,
- firemní posezení,
- originální dárek pro milovníky vína a dobrého jídla.
5 tipů pro dokonalou grilovačku
- Nechte maso odpočinout – po sundání z grilu mu dopřejte several minut, aby si zachovalo šťavnatost.
- Víno dobře vychlaďte – i červená vína chutnají v létě lépe lehce nachlazená.
- Nebojte se experimentovat – vyzkoušejte různé kombinace omáček a vín.
- Myslete na zeleninu – grilovaná zelenina bývá často překvapením večera.
- Užívejte si společnost – nejlepší grilovačka není o dokonalém receptu, ale o lidech kolem stolu.
Závěr
Grilování je především o pohodě, sdílení a dobrém jídle. Když navíc správně zkombinujete pokrmy s vínem, vznikne zážitek, na který budou hosté ještě dlouho vzpomínat. A pokud nechcete složitě vybírat jednotlivé lahve a omáčky, může být praktickým řešením právě Degustační sada Na gril, která spojuje to nejlepší z obou světů – kvalitní moravská vína a chutě letního barbecue.