VITISBERG je rodinné vinařství z Čejkovic, které leží na okraji Velkopavlovické podoblasti v krajině přezdívané Moravské Toskánsko. Samotný název vinařství vychází z latinského vitis (réva) a německého berg (hora), což přesně vystihuje jeho filozofii – vína vznikající z konkrétních vinohradů a jejich jedinečného charakteru.
Vína tohoto vinařství na e-shopu
Velkopavlovicko suché →
Rodinné vinařství z Čejkovic
Za vinařstvím stojí rodina Konečných a enolog Ing. Ondřej Konečný, který vede jak práci ve vinicích, tak samotnou výrobu vín. Produkce se pohybuje okolo 20 tisíc lahví ročně a většina vín vzniká z vlastních hroznů. Díky menšímu objemu výroby si vinařství zachovává velmi osobní přístup a důraz na kvalitu každé šarže.
„Každá trať má svůj charakter –
a právě v jejich rozdílnosti
spočívá síla vinařství.“
Tratě Moravského Toskánska
To nejzajímavější na VITISBERGU jsou však samotné vinice. Vinařství hospodaří na řadě tratí v okolí Čejkovic a Nového Poddvorova, přičemž každá má odlišné půdní i klimatické podmínky. Najdeme zde například Staré Hory – Babí horu, jednu z nejteplejších poloh vinařství, dále ikonickou trať Odměry známou z fotografií Moravského Toskánska nebo chladnější polohy vhodné pro aromatické bílé odrůdy. Právě práce s různými polohami a jejich charakterem je jedním z hlavních pilířů vinařství.
Filozofie vinařství
Specifické je také logo vinařství. Nejde pouze o grafický symbol, ale o vyjádření filozofie rodiny Konečných. Čtyři bobule v logu představují hodnoty, na kterých vinařství stojí – poctivost, píli, radost a rodinu. Tyto principy se promítají nejen do práce ve vinicích, ale i do celkového přístupu k výrobě vína.