Vinařství Červinka sídlí v Horních Věstonicích přímo pod Pálavou, v jedné z nejatraktivnějších vinařských lokalit jižní Moravy. Rodinné vinařství hospodaří na více než 100 hektarech vinic a patří nejen k největším pěstitelům révy v Horních Věstonicích, ale také mezi nejvýznamnější vinařství celé oblasti Pálavy.
Vína tohoto vinařství na e-shopu
Sada Pálava →Sada Vlašáky →Mikulovsko suché →Mikulovsko polosuché →
Vinice pod Pálavou
Vinice se rozprostírají na vápenitých svazích pálavského masivu s výhledy na Novomlýnské nádrže. Právě vápenité podloží a jedinečné mikroklima patří mezi hlavní důvody, proč mají zdejší vína svůj charakteristický projev.
„Naším receptem jsou
paprsky slunce a vápenec
pálavského masivu.“
Specialista na Ryzlink vlašský
Specifickým znakem vinařství je mimořádně silné zaměření na Ryzlink vlašský. Tato odrůda zde zaujímá výsadní postavení a patří dlouhodobě mezi nejúspěšnější vína vinařství. Není náhodou, že právě vína z Pálavy a zejména místní Vlašáky pravidelně získávají ocenění a objevují se i v Salonu vín České republiky.
Vinotéka, wine bar a penzion
Součástí areálu je také moderní vinotéka, wine bar, degustační sklep a rodinný penzion s výhledem na Pálavu. Návštěvníci tak mohou vína ochutnat přímo v místě, kde vznikají, doslova na dohled od vinic, ze kterých pocházejí.
Filozofie vinařství
Při výrobě vinařství kombinuje generační zkušenosti rodiny Červinkových s moderní technologií. Díky vlastní rozsáhlé vinici mají pod kontrolou celý proces od vinohradu až po lahev, což se odráží ve stabilní kvalitě napříč ročníky.